Maandelijks archief juli 2020

Melkkefir wordt zuur

Waarom is mijn kefir zuur ? Dit kan verschillende redenen hebben : Als je tijdens de eerste gisting de kefir te lang laat staan of misschien omdat het huis warmer is dan gewoonlijk, dan...

De beste thee voor kombucha ?

Zwarte thee – de beste thee om kombucha te maken Persoonlijk geloof ik dat de beste thee om de meest consistente kombucha te maken, echte thee is, en met name gewone losse zwarte thee....

Zelf melkkefir maken

Wat is melkkefir ? Melkkefir kan gemaakt worden van 2 kefirculturen : een levende cultuur genaamd “melkkefirkorrels” of een poedervormige starter genaamd “kefir ferment” die speciaal is ontworpen voor het maken van melkkefir. De...

Waterkefir recept met gember

Recept  : Gember waterkefir Ingrediënten : 1 liter mineraalwater 80~100g waterkefirkorrels, deze zijn verkrijgbaar bij de Kefirshop.eu 50g rietsuiker plakjes gember een paar schijfjes citroen Recept : Was goed uw handen, keukengerei en werkruimte....

Probiotica in Kombucha

Probiotica in Kombucha Wat zijn probiotica? Probiotica zijn levende micro-organismen die een belangrijke rol spelen bij het herstellen van een evenwicht in de darmflora. Ze bereiken dit door de populatie aan ‘slechte’ bacteriën te...

Wanneer best kombucha drinken ?

Beste tijd om KOMBUCHA te drinken De beste tijd om kombucha te drinken, varieert van de vroege ochtend tot de late namiddag. In wezen moet de drank tijdens actieve uren worden geconsumeerd om de...

Hoeveel cafeïne zit er precies in thee ?

Hoeveelheid cafeïne zit er in thee versus koffie Het is bekend dat thee om verschillende redenen verschillende hoeveelheden cafeïne bevat, die al dan niet aantrekkelijk zijn voor de theedrinkers. Als lid van de xanthine-familie...

De beste thee om kombucha te maken ?

Welke thee moet je gebruiken voor het maken van zelfgemaakte kombucha? Zelfgemaakte kombucha heeft in feite slechts vier ingrediënten nodig: thee, water, suiker en kombucha (SCOBY). Dit betekent dat het van vitaal belang is...