Zelf kombucha maken Kombucha is een koolzuurhoudende drank gemaakt door gezoete thee te fermenteren. De fermentatie wordt mogelijk gemaakt dankzij iets wat een SCOBY wordt genoemd. Dit staat voor ‘symbiotische cultuur van bacteriën en...
Waar een kombucha-SCOBY kopen? Om te beginnen met het brouwen van kombucha heb je een kombucha-moederzwam nodig. Kombucha is een symbiotische kolonie van bacteriën en gisten. Kombucha transformeert een eenvoudige mix van sterke thee...
Welke pot is het beste om kombucha te maken? Er gaat niets boven een heldere smaak van een goed gefermenteerde kombucha. Of het nu vers uit je kombucha-pot wordt geoogst of na een tweede...
