Kombucha is een gefermenteerde theedrank die gemaakt wordt met een levende SCOBY (Theezwam). Het resultaat is een frisse drank vol antioxidanten, enzymen en probiotica.
👉 Bekijk hier het Basisrecept Kombucha
👉 Bekijk waar u een Kombucha SCOBY kunt kopen
Kombucha is een gefermenteerde theedrank met een rijke geschiedenis en een groeiende reputatie vanwege de unieke smaak en potentiële gezondheidsvoordelen. Hier is een diepere duik in wat kombucha zo intrigerend maakt: De essentie van...
Is het een wondermiddel of gewoon lekkere thee? Wij doken in de wetenschap. In het kort: Kombucha is geen medicijn, maar wel een van de gezondste alternatieven voor frisdrank. Het zit vol levende bacteriën...
Hoe groeit een Kombucha SCOBY? Een Fotoverslag. Twijfelt u of uw zwam wel groeit? Vergelijk uw brouwsel met onze tijdlijn. Geduld is een schone zaak. In de eerste dagen lijkt er niets te gebeuren....
Tweede Fermentatie: Bubbels & Smaak Maken Hoe tovert u ‘platte’ thee om in een bruisende frisdrank? Met de F2-methode. Wat is F2? De “Tweede Fermentatie” is het proces waarbij u de kombucha in een...
De Ultieme Gids: Zelf Kombucha Maken Het complete stappenplan voor beginners. Van thee zetten tot bottelen. Twijfelt u tussen Kombucha of Kefir? Bekijk hier eerst de verschillen. 🍵 Wat is Kombucha? Kombucha is een...
Het hart van uw brouwerij in detail bekeken. Voor buitenstaanders ziet het eruit als een “buitenaards wezen” of een kwal. Maar voor de brouwer is dit goud waard. Dit is de Moederzwam (SCOBY): een...
WAT IS JUN-KOMBUCHA OF JUN-THÉE? Ook al creëert het Jun Kombucha-brouwsel een cultuur/SCOBY die lijkt op een Kombucha SCOBY, een echte JUN-cultuur werkt in harmonie met de voedingsstoffen die in honing worden gevonden. Een...
Kombucha Continu Brouwen: De Complete Gids Nooit meer wachten op een nieuwe batch? Ontdek de Continuous Brew (CB) methode. Wat is Continu Brouwen? In plaats van telkens de hele pot leeg te maken en...
Alles over Kombucha Ik wil je graag kennis laten maken met kombucha (uitgesproken als kom-BOO-cha). Wat is kombucha en waar komt het vandaan? Kombucha werd niet ontdekt groeiend in een magisch bos. In plaats...
Heb je je ooit afgevraagd hoe kombucha – de heerlijk bruisende gefermenteerde thee – wordt gemaakt? We leggen de basis uit van hoe je kombucha maakt, van begin tot eind! Geen ingewikkelde apparatuur of...
De grootste onafhankelijke kennisbron voor fermentatie in de Benelux. Wij helpen u veilig brouwen.
Start Hier: Basisrecept
