Categorie: Kombucha

Kombucha is een gefermenteerde thee. Om kombucha te maken, wordt een basis van gezoete thee gemaakt met een SCOBY (Symbiotische cultuur van bacteriën en gist). Na verloop van tijd verandert de SCOBY de thee in een pittig, natuurlijk bruisend drankje.

De basis ingrediënten in kombucha zijn suiker en thee. De mix wordt een week of langer gefermenteerd. Kombucha bestaat al bijna 2000 jaar. Het werd eerst in China gebrouwen en vervolgens verspreid naar Japan en Rusland. Het werd populair in Europa aan het begin van de 20ste eeuw. De verkoop in Europa stijgt vanwege zijn reputatie als gezondheids- en energiedrank.

Alles over kombucha

Wat is kombucha precies? Kombucha is een gefermenteerde thee die rijk is aan probiotica, vitamine B12 en gezonde zuren. Kombucha bestaat uit vier ingrediënten: thee, suiker, water en SCOBY (symbiotische cultuur van bacteriën en...

Jun Scoby om zelf Jun-thee te maken

JUN SCOBY met starter te koop Verse JUN-SCOBY’s zijn momenteel beschikbaar voor verzending! Op zoek naar een volledige JUN Thee Starter Kit? Jun en Kombucha SCOBY’s lijken op elkaar, maar gedijen op totaal verschillende...

Benodigdheden voor het maken van kombucha

Wat heb je nodig om kombucha te maken? Fermenteerpot Je hebt iets nodig om je kombucha of jun thee in te doen. We raden aan om iets van glas te gebruiken. Glas is veel...

Jun-thee maken met een kombucha SCOBY ?

Jun-thee maken met een kombucha SCOBY ? Jun-thee wordt steeds populairder in de wereld van gefermenteerde dranken. Deze probiotische drank zit boordevol bacteriën en gisten zoals bij kombuchathee. Deze twee dranken hebben veel gemeenschappelijke...

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Kombucha?

Kombucha, is het gezond en hoeveel mag je ervan drinken? Voor veel beginners met kombucha wordt snel duidelijk of ze een liefhebber worden van deze drank of niet. Sommigen deinzen heftig terug als ze...

Waar het beste theezeefje kopen ?

Beste theezeef kopen In dit artikel gaan we een kijkje nemen naar enkele van de beste soorten theezeven die je online kan kopen. Met het enorme scala aan producten dat tegenwoordig beschikbaar is, kan...

Kombucha maken en hoe schimmelvorming voorkomen ?

Hoe schimmelvorming bij het maken van kombucha voorkomen ? Als je schimmel hebt, is dat omdat er iets mis is gegaan tijdens het brouwen. Hier zijn een paar veelvoorkomende redenen waarom er schimmel ontstaat...

Hulp bij het maken van kombucha

Hoe maak ik zelf kombucha?

Zelf kombucha brouwen Hier is mijn beste advies in het fermentatieproces van kombucha. Gebruik deze tips om zelf dingen uit te zoeken. De primaire fermentatie van Kombucha is het proces waarbij zoete thee wordt...

Wat is Jun thee?

Wat is Jun thee? Jun thee is een van nature bruisende gefermenteerde theedrank gemaakt met groene thee en rauwe honing. Het is gerelateerd aan kombucha, net zoals bij kombucha heb je een SCOBY (symbiotische...